什么样的食器，你愿使用一生？

原标题：什么样的食器，你愿使用一生？

以一生来衡量，恐怕此刻抓在手里的很多东西都要放一放。

比如食器柜里那么些个杯子、盘子、碗，有几只你真的想要用到生命最后一刻？

当我问了自己这个问题之后再度审视食器柜，才发现，愿意用到生命最后一刻的，其实就是平日里最常用的。无非是那么几只，都是造型简单的，没什么「风格」的，更不是其中最贵的。

就像定期清理衣柜时也会发现，基本款万年常青，穿来穿去穿不厌，恨不得每款买 10 件。而设计浮夸花哨的那些入手时意气风发，觉得「我就是风格本人」，结果一年里穿不到一次。

食器之于食物，也像衣服之于人。过去食帖君也曾将食器和衣服看得很重，认为它们能给粗糙食物或平凡的自己加光环，加特效，但现在，看法有点变了。

并不是说食器与衣服不重要了，而是发现食物和自己也很重要。

食物的底气，自己的底气，会反过来给貌似平淡的食器或衣服加分。

而这样互相成就的关系，往往能催生出更独一无二的化学反应，绝非单纯用强势食器或华丽衣装所能达到。

因此，当我更用心去准备每一餐饭之后，选择搭配的食器时，就总是优先伸向那些简单的、基本的、沉着的款式。它们不会过分抢去食物本身的风采，也因造型经典而不会被轻易掩盖光芒。经久耐看，势均力敌，用到生命尽头也两不生厌。

那么具体来说它们长什么样子？很久没聊食器的食帖君，今天就分享几款自己愿意使用一生的食器。

01

HASAMI

HASAMI 是日本长崎县波佐见町的陶瓷器品牌。

「有田烧」你应该听说过，其实「波佐见烧」（即以波佐见町为中心出产的瓷器）也很有名，在日本已有 400 多年的历史。HASAMI 的出现，为古老的「波佐见烧」赋予了新的生命力。

HASAMI 的「波佐见烧」中，食帖君很喜欢这个盘子系列：

造型简单，颜色丰富但干净饱满，不会给料理增加复杂的戏份，但会让人享用时的心情稍有不同。

02

Urban Forest

Urban Forest 是一个以瑞典为据点发展的艺术家品牌，或者说是创作组织。旗下艺术家山野阳子设计的食器系列，食帖君非常喜欢。

巧的是，将她的设计付诸生产的，也是一家「波佐见烧」制造公司，叫「东京西海」。

好的设计遇上令人安心的烧制工艺，才能成就让人想使用一生的食器。

03

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